ÉTAPE 1
Couper l’oignon en petits morceaux et faire revenir dans une sauteuse avec un peu d’huile d’olive. Ajouter les lardons.
ÉTAPE 2
Couper les champignons en morceaux et les ajouter aux oignons rissolés.
ÉTAPE 3
Émincer le chou chinois et le mettre dans la sauteuse.
ÉTAPE 4
Ajouter 1 cube de bouillon de volaille dilué dans un verre d’eau chaude, seler et poivrer.
ÉTAPE 5
Laisser mijoter à couvert en remuant de temps en temps pendant 10 minutes.
ÉTAPE 6
Après réduction du chou, ajouter 1/2 verre de riz et laisser cuire pendant environ 20 minutes, jusqu’a absortion du jus de cuisson.
ÉTAPE 7
Si besoin, adjoindre un peu d’eau pour finir la cuisson du riz.